在天草，稲刈riga已经多么开始。好好看到早期大米的收获也被用家庭全体出动在我事情"kuromame"住在的地区在例年盘前后进行的风景。
照片把收割的稻子捆起来，正由于悬挂，阳光的力在横木干燥。
由于阳光吸干的稻子，好像氨基酸和糖的含量变得比机械干燥也高，并且，另外，是把稻子逆吊起来，并且在下来，好吃增加的时候稻穗的油分以及营养成分，甜味在过底部的米粒。
根据地区，这个阳光晒干的办法不同。是东北地区的话对把在旁边像洗的衣物晒干那样加长的棒子架设稻子，对梯田式纵向重复，晒，好像各种各样。
在下一个博客，介绍符合这个新手的菜肴。